玉ねぎをスライス、ゴーヤもわたを取り除きスライス、豚肉も脂身を取り除き小さく切っておきます。

鍋に玉ねぎと豚肉を入れて塩コショウして火を通します、豆板醤を入れて良く炒めます。

２にゴーヤを入れて鍋に蓋をしてしばらくしんなりするまで弱火で放置します。

中華スープの素と紹興酒を入れてよくかき混ぜ、オイスターソースを入れて味を調えます。これで具の出来上がり

ご飯は黄金チャーハンにします。ご飯に卵のコーティングができるように混ぜて炒めます。

チャーハンをどんぶりによそって、牛丼のように具をかければ出来上がり！