トースターに入る大きさに頭・尾を切る。

トースターのアルミトレーに網を載せ、アルミホイルを敷きうなぎをのせる。

うなぎに酒を振り掛け、トースターでほんのり焦げ目が付くくらい焼く。

好きな大きさに切って出来あがり。