生のカシューナッツは3時間水に浸水させる

ナッツの水をよく切りフードプロセッサーで撹拌する

２にデーツ、はちみつ、レモン汁、レモンゼストをいれて撹拌

味見をして美味しかったらボールの形にまるめてココナッツフレークまぶして冷蔵庫で冷やします。