きゅうりは一口大の乱切りにする。
玉ねぎはくし切りにする。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ、塩コショウをし、全体に色が変わるくらいまで炒める。

きゅうりと玉ねぎを加え、しょうゆと酒を入れ水分を飛ばすようにザッと炒める。

きゅうりの表面がつやっとしてきたら出来上がり。