なめこのとろふわクリームシチュー
akane004 @cook_40101263
なめこが入って、トロトロふわふわなごちそうクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
みそ汁に半分入れて余っていたなめこをシチューに入れてみたら、トロトロふわふわなクリームシチューができました(*>ω<)
なめこのとろふわクリームシチュー
なめこが入って、トロトロふわふわなごちそうクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
みそ汁に半分入れて余っていたなめこをシチューに入れてみたら、トロトロふわふわなクリームシチューができました(*>ω<)
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、じゃがいもは乱切りか１口代
に切る。
たまねぎは薄くスライスする。
なめこはざるなどで軽くすすぐ。 - 2
市販のルーに記載されている分量に従って鍋に水をはる。
これになめこ以外の野菜を入れ、火にかける。 - 3
沸騰したらなめこを入れる。
沸騰して４，５分ほどして、一度火からおろしてあら熱を取ると、野菜のうま味が出やすくなる。 - 4
再び沸騰させて、野菜に火が通って柔らかくなったら弱火かとろ火にし、ルーを全量入れる。
ルーが完全に溶けたら完成です。
コツ・ポイント
なめこは洗いすぎるとぬめりがなくなり、シチューのとろふわ感がなくなるので、
あくまで軽くゆすぐ程度にすること。
ルーを入れる直前に牛乳を１００ccほど入れると、ルーが馴染みやすくなり、味も濃厚になります。
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