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牡蠣と白菜♪♪トロぷるんオイスター炒め
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牡蠣と白菜♪♪トロぷるんオイスター炒め-レシピのメイン写真

牡蠣と白菜♪♪トロぷるんオイスター炒め

kyonmi
kyonmi @ky2329
長崎

ぷるんっとした牡蠣のうまみを、とろ~り餡で閉じ込めて♪♪
このレシピの生い立ち
旬の牡蠣と白菜を使って~(*^_^*)

ぷるんっとした牡蠣のうまみを、とろ~り餡で閉じ込めて♪♪
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牡蠣と白菜♪♪トロぷるんオイスター炒め

kyonmi
kyonmi @ky2329
長崎

ぷるんっとした牡蠣のうまみを、とろ~り餡で閉じ込めて♪♪
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旬の牡蠣と白菜を使って~(*^_^*)

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材料

2人分
  • 牡蠣 10個
  • 白菜 7枚(300g
  • ゴマ油 小さじ1
  • A
  • 水 200cc
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 中華あじ 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    生のむき身の牡蠣は酒を振り、片栗粉をまぶし,もみ込み,水で洗います

  2. 2

    殻付カキの時の場合
    耐熱皿に並べラップをして600wで3分チンします

    • 牡蠣と白菜♪♪トロぷるんオイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    殻をペティナイフなどであけ、貝柱の部分にナイフをいれるとツルンと実がとれます

    • 牡蠣と白菜♪♪トロぷるんオイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで水けを丁寧に拭き取り、1つずつ片栗粉をまぶします

  5. 5

    フライパンにゴマ油を熱し、牡蠣を両面焼き、お皿に取りだします。

    • 牡蠣と白菜♪♪トロぷるんオイスター炒め作り方5写真
  6. 6

    ②のフライパンに白菜の茎の部分を入れ 炒め、白菜の葉、牡蠣も加え、Aの調味料を回し入れ トロンとなるまで炒めます

コツ・ポイント

もっとトロミがほしいい時は水溶き片栗粉を加えて下さい

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kyonmi
kyonmi @ky2329
2013/02/11 11:55に公開
長崎
子供達の名前から1文字ずつとって、つけたタイトル♪        【あ○○】 【し○○○】 【た○○】     昨日よりも今日、今日よりも明日(あした)・・・ ずっと幸せを感じられますように・・Instagram ☆ kyonmi.y https://instagram.com/kyonmi.y?ブログ ☆ http://ameblo.jp/kyonmi-y/ 『 あ・し・た 』
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このレシピのキーワード

炒めもの 牡蠣 白菜 片栗粉

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