懐かしい切り干し大根の煮物

懐かしい切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

懐かしい切り干し大根の煮物

まちゃ♥︎ @cook_40070174

たまに食べたくなる切り干し大根♪
けっこう簡単に作れてしまいます（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
昔から大好きだった切り干し大根♪
母の味を思い出し作ってみました☆

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けっこう簡単に作れてしまいます（≧∇≦）
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けっこう簡単に作れてしまいます（≧∇≦）
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材料

2人分

切り干し大根 20〜25g
人参 1/2本
おあげ 1枚
◎水または戻し汁 200cc
◎だしの素大1/2
◎料理酒大1/2
◎みりん大①
◎醤油大1/2
◎砂糖小①
ごま油適量
炒りごま適量

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作り方

1
切り干し大根を水で洗い水又はお湯で戻しておく
2
おあげは油抜きをして 5㍉幅にカット
人参はおあげの長さに揃えて千切りにカット
3
フライパンにごま油を入れ絞った切り干し大根・人参・おあげを入れ軽く炒める
4
◎を加えて水分がなくなる迄煮詰める
5
器に盛り付け炒りゴマをパラパラっと振りかけて完成〜♪

コツ・ポイント

ご面倒でなければ落し蓋をしてもイイかも…
おあげの油抜きはキッチンペーパーに挟んでぎゅーってしちゃってます
切り干し大根の戻し汁には栄養がたっぷり！煮る時の水に戻し汁を使った方が身体にイイんだって(≧▽≦)

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まちゃ♥︎ @cook_40070174

2015/05/14 11:11に公開

新米主婦の為皆さんのレシピみてお勉強中デス*\(^◇^)/*

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根にんじん酒おあげ

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