三島の『赤しそ飲料ゆかり®』を耐熱容器に入れて電子レンジ(500W)で約40秒。または70℃～75℃になるように温める。

ゼラチンを入れ、よく溶かしてサラダ油を塗ったカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やして固める。

ホワイトチョコレートを細かく砕き湯煎にかけて溶かす。

カップに注ぐ。

ゼリーを型抜きしてチョコレートに入れたり、アラザンなどでトッピングしてお楽しみください。