甘さ控えめな私の恵方巻

築山紀子 @cook_40030544
市販の海苔巻きって・・甘すぎません?!
我が家の恵方巻きは、お砂糖を少し控えています。手巻きもこの酢飯の配合で★
このレシピの生い立ち
甘すぎる酢飯と具材が苦手なので、
味がボケない程度に砂糖を控えました。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
甘さ控えめな私の恵方巻
市販の海苔巻きって・・甘すぎません?!
我が家の恵方巻きは、お砂糖を少し控えています。手巻きもこの酢飯の配合で★
このレシピの生い立ち
甘すぎる酢飯と具材が苦手なので、
味がボケない程度に砂糖を控えました。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
ほうれん草:
湯がいておく。
きゅうり:
長めにカット
にんじん:
ピーラーで千切り
かにかま: - 2
フライパンで玉子焼きを作ります。形を整えながら焼くとしっかり長方形に。卵は甘く仕上げないと、味がボケちゃいます。
- 3
椎茸:
煮汁で10分煮て冷ます。
かんぴょう:
レシピID:17877792 - 4
酢を合わせておき、昆布を入れて固めに炊きあがったご飯と合わせて酢飯にする。
- 5
お米は、上部を少し盛って広げると巻きやすい。
- 6
サイドはあまり綺麗じゃないけれど・・
- 7
海苔巻きとしてそのままカットしたら綺麗に♡
- 8
2013年 恵方巻♡
- 9
手巻きも。
- 10
かんぴょう巻きも
- 11
2014年恵方巻♡
コツ・ポイント
2014.01追記:
酢飯の配合をご飯2合分に訂正しました。
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