秋野菜の四重奏パスタ
くぅちゃんのママ @cook_40101729
秋野菜４種類を、とろ～りとしたしょうゆ味のスープで絡めました。
いつもとちょっと違ったパスタです。
このレシピの生い立ち
秋の野菜で、パスタではあまり使われないような野菜を選んでみました。
秋野菜の四重奏パスタ
秋野菜４種類を、とろ～りとしたしょうゆ味のスープで絡めました。
いつもとちょっと違ったパスタです。
このレシピの生い立ち
秋の野菜で、パスタではあまり使われないような野菜を選んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも、長いもは１ｃｍ角に切る。さつまいもは、ふんわりラップをかけ、水がついたまま３分レンジにかける。
-
- 2
長いもは色がかわらないように酢水にさらす。ブロッコリーは軽く茹で、じめじは適当にバラバラにする。
- 3
パスタを袋の指示通りに茹でる。
- 4
さつまいも、長いもはフライパンで焼け目がつくまで炒め、しめじを加えて、さらに炒める。
-
- 5
水を加え、沸騰したらしょうゆ、水溶き片栗粉を加え、一煮させる。
- 6
茹で上がったパスタにソースをかけて、ブロッコリー、甘栗を添えて出来上がり。
- 7
意外な野菜ばかりだけど、２色のパスタで見た目もきれいです。
-
コツ・ポイント
さつまいも、長いもは必ず炒めた方がおいしいですよ。
つくれぽ
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