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✽つくねきんちゃく✽
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✽つくねきんちゃく✽-レシピのメイン写真

✽つくねきんちゃく✽

タイシーン
タイシーン @cook_40042503

お鍋に入れるつくねをさらにやわらかくし食べやすく巾着にしました♫味付けはめんつゆのみ簡単に作ってます。
このレシピの生い立ち
お鍋のお揚げとだんごがすごく好きなので1品として食卓にだせないか考えた所お揚げにだんごを詰めるという簡単な物が出来上がりました✽

お鍋に入れるつくねをさらにやわらかくし食べやすく巾着にしました♫味付けはめんつゆのみ簡単に作ってます。
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お鍋に入れるつくねをさらにやわらかくし食べやすく巾着にしました♫味付けはめんつゆのみ簡単に作ってます。
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お鍋のお揚げとだんごがすごく好きなので1品として食卓にだせないか考えた所お揚げにだんごを詰めるという簡単な物が出来上がりました✽

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材料

巾着４個分
  • 豚ミンチ 150ｇ
  • 玉ねぎすりおろし 8分の1個
  • 山芋 40g
  • 生姜(すりおろし) 小１
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小1･5
  • うす揚げ 2枚
  • ✽水 200cc
  • ✽めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
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作り方

  1. 1

    ミンチ・玉ねぎ・山芋・生姜・めんつゆをよ～く混ぜる

    • ✽つくねきんちゃく✽作り方1写真
  2. 2

    うす揚げは半分に切って袋状に開ける。

    • ✽つくねきんちゃく✽作り方2写真
  3. 3

    1でできたタネをスプーンで揚げに入れて爪楊枝で閉じる。

    • ✽つくねきんちゃく✽作り方3写真
  4. 4

    鍋に✽の水・めんつゆを入れてプクプクしだしたらタネを詰めた揚げを入れて落とし蓋をし15分煮る。（10分経った所で裏返す）

    • ✽つくねきんちゃく✽作り方4写真

コツ・ポイント

ミンチは鶏のミンチでも可ですが豚を少しでも入れるとやわらかくふっくらし、旨み倍増です✽お好みで♫

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タイシーン @cook_40042503
2013/01/18 00:24に公開

このレシピのキーワード

巾着 つくね 豚ひき肉 うすあげ 玉ねぎ しょうが 山芋

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