かぶとねぎの豆乳スープ
塔子ママ @cook_40050180
＊かぶとねぎが胃腸にやさしく
消化を助け、カラダを元気に！＊
このレシピの生い立ち
＊胃腸にやさしいスープを作りたかったから
＊正月に５kgも太った、息子のために飲ませ
胃腸を休めてあげたくて作りました
かぶとねぎの豆乳スープ
＊かぶとねぎが胃腸にやさしく
消化を助け、カラダを元気に！＊
このレシピの生い立ち
＊胃腸にやさしいスープを作りたかったから
＊正月に５kgも太った、息子のために飲ませ
胃腸を休めてあげたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮付きのまま
１cmか1,5cm幅の薄切りにしておく。
白ネギは斜め薄切りにしておく。（青い所もです） - 2
鍋にオリーブオイルを適量を入れ、白ネギを中火で、しんなりするまで炒める
- 3
②の鍋にかぶを加え混ぜ合わせて、少し炒めたら、塩をふり混ぜ合わせ水６０ccを入れふたをして蒸す（中火〜弱火で８分）
- 4
蒸せたら豆乳、水、ブイヨンを入れやや弱火で、ふたをして沸騰させない様に温める。ブイヨンが溶けたら良い
- 5
ブイヨンが溶けたら、塩、醤油で味を調え、器に入れてから黒粗挽き胡椒、好みですりおろし生姜を加える
コツ・ポイント
＊豆乳を入れたら、沸騰させない様に気をつける
＊かぶを蒸して柔らかくすることで、甘さがでる
＊蒸すのでふたに空気穴が、ある物でない方がよい
つくれぽ
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