【1】ほうれん草は茹で、1.5cm幅に切っておく。
すり鉢でごまをする。

【2】[1]のすり鉢に味噌・砂糖も一緒に入れてする。

【3】ボウルに[2]を移し替え、醤油とだし汁を加えて混ぜる。

【4】[3]に水切りした豆腐を崩し入れ、ほうれん草と一緒に和えて完成♪