しし唐のへた＆種を取り除き、千切りにし、熱湯にさらす。

グリーンカールを食べやすくちぎり器に敷く。

きゅうりをスライスし、カニカマも食べやすくほぐし、コーン、わかめ、かいわれと共に2に盛る。

1をザルにあけ、冷水にさらし冷やし、水気を切って3に盛る。