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【糖質制限】大豆メインのトマトスープ
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【糖質制限】大豆メインのトマトスープ-レシピのメイン写真

【糖質制限】大豆メインのトマトスープ

yunbo2k
yunbo2k @cook_40096916

大豆メインのトマトスープです
香辛料をたっぷり効かせて大人味のあったかスープに★圧力鍋で作りました★
このレシピの生い立ち
レシピでは大豆水煮としましたが、我が家には大量の乾燥大豆があるので水戻しして調理しました。ピリ辛の中に大豆のほんのり甘味が感じられます

大豆メインのトマトスープです
香辛料をたっぷり効かせて大人味のあったかスープに★圧力鍋で作りました★
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【糖質制限】大豆メインのトマトスープ

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yunbo2k @cook_40096916

大豆メインのトマトスープです
香辛料をたっぷり効かせて大人味のあったかスープに★圧力鍋で作りました★
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レシピでは大豆水煮としましたが、我が家には大量の乾燥大豆があるので水戻しして調理しました。ピリ辛の中に大豆のほんのり甘味が感じられます

大豆メインのトマトスープです
香辛料をたっぷり効かせて大人味のあったかスープに★圧力鍋で作りました★
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材料

4人分
  • 大豆水煮 200g
  • 玉ねぎ 大2個
  • トマト缶 1缶
  • コンソメ 小さじ2
  • 水 1カップ
  • ニンニク 5〜6片
  • 塩コショウ 適量
  • チリパウダー 適量
  • 粉チーズ 適量
  • パセリ 適量
  • ベーコン 50g
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に大豆、玉ねぎ、トマト缶、水、コンソメを入れ中火にかける

  2. 2

    塩を小さじ2分の1程度、コショウを少し振って薄味をつける(後で味を整えるので、ここでは濃い味になならないように)

  3. 3

    圧力鍋の蓋をして圧力が掛かったら弱火にして10分放置。その後火を止めて圧が下がるのを待つ

  4. 4

    圧が下がったら薄切りにしたベーコンを入れ、塩、コショウで味を整える。チリパウダーは最後に入れて味にパンチを効かせる感じで

  5. 5

    浅めのお皿に盛り付け、粉チーズ、パセリ等でトッピングを

コツ・ポイント

ベーコンは圧力をかけると溶けて無くなるので、最後の煮込みの際に投入しましょう

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yunbo2k
yunbo2k @cook_40096916
2013/01/12 10:44に公開

このレシピのキーワード

スープ トマト缶 ベーコン 水煮大豆 にんにく 玉ねぎ

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