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ねぎたっぷりがいいよ、醤油麹の卯の花煮
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ねぎたっぷりがいいよ、醤油麹の卯の花煮-レシピのメイン写真

ねぎたっぷりがいいよ、醤油麹の卯の花煮

そのぴぃー
そのぴぃー @cook_40073640

おから&しらたきで、ヘルシーに満腹感アップ!!
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材料

  • おから 100g
  • しらたき 200g
  • 人参 1/2本
  • しいたけ 小2枚
  • 油揚げ 1枚
  • 長ネギ 1〜2本
  • 〇酒 大さじ2
  • 〇みりん 大さじ2
  • 〇醤油麹 大さじ2
  • 水(お湯) 100ccくらい
  • 胡麻 適宜
  • ゴマ油 適宜
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作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ適当な大きさに切り、しらたきとにんじんは下茹で(人参はレンチンです)する。〇を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    油をひいたフライパンに材料を入れさっと炒め、中火にして○を加えて味付け、水も加えフタをしてしばし蒸し煮にする。

  3. 3

    フタをとり好みのしっとり感まで水分をとばし、胡麻と胡麻油で香りづけ、火を止めて盛り付けをする。

コツ・ポイント

薄味ですので好みに微調整をしてください。素材の甘さを味わえればいいのですが‥。

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そのぴぃー
そのぴぃー @cook_40073640
2013/01/25 08:11に公開
お料理苦手な私ですが、クックパッドさんのおかげでちょっとずつ楽しくなってきました(*´∀`*)
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このレシピのキーワード

おから しいたけ にんじん 白滝 酒 ゴマ 油揚げ 長ネギ

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