じゃがいもは1cm角に切り500wレンジで5分加熱し冷ましておく。

トマト､人参､玉ねぎ､きゃべつは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅の短冊切り。にんにくはみじん切りする。

火を点ける前の小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で火をつける。

3がふつふつとしてきたらベーコンを入れて炒める。

4に焦げ目がついてきたら玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎの色が透き通ってきたら人参を入れて炒める。

人参に火が通ってきたらきゃべつ､トマトを入れて炒める。

7の全体がしんなりしてきたら水､トマトジュース､コンソメキューブを入れて弱火で15〜20分煮る。

食べる前に1を入れて少し煮てから塩､こしょうで調味する。

器に盛り乾燥パセリを振るう。