長ねぎを適当な大きさに切って・・

少な目のオリーブオイルで、ゴボウと挽き肉を最初に中火でしっかり炒めて・・

具材にしっかり火の通った後から長ねぎを投入し・・、

青さが増したトコロで卵2つを投入・・

卵を溶きながら、ペペロンチーノパウダーとクレイジーソルトで、好みに味付け・・

マメに味見しながら、辛さ調整をして・・

最後にあったかご飯を入れて、和え・・

盛り付けて、桜海老をふりかければ出来上がり！