牡蠣はボウルに入れ流水に当てて汚れを洗い流し水気を良く切る。
☆ベーコンを入れても美味しい！

★の材料をボウルに入れ、粘りが出るまで手で良く混ぜる。野菜は食べやすい大きさに切る。

鍋にバターを熱し、牡蠣を並べ入れてワインをふりかけ、ぷくっと膨れてきたらいったん取り出す。

野菜を加えスープを注ぎ、蓋をして沸騰したら、②の鶏団子をスプーンですくって落とし入れる。

10分ほど煮て、野菜が柔らかくなったらミルクを加えてひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を調える。
牡蠣を鍋に綺麗に盛り付ける。

食べ終わったら、鍋の残りの具材を網じゃくしで すくい取り、細めのスパゲッティーを入れて火にかける。

アルデンテの堅さになったら器に盛り、粉チーズ・パセリをふる。