ピーマン、人参はみじん切りにする。

フライパンに少量の油を入れ、1の材料を炒める。火がとおったら、卵・牛乳を入れスクランブルエッグを作る。

食パンにマヨネーズを塗り、スクランブルエッグ、スライスチーズ、ブラックペッパーの順にのせていく。

チーズがとろけてお好みの焼き加減になったら、ケチャップをかけて完成。