豆腐と長芋のヘルシーグラタン

candysarry @cook_40056186
ホワイトソースの代わりに、豆腐と長芋を使ってヘルシーに。それでいて、満足のできる一品です。
このレシピの生い立ち
グラタンって、カロリーが気になったりしますよね? ホワイトソースって、結構高カロリーだったりしますから。大好きな豆腐を使って、なるべくヘルシーなレシピを考えてみました。
豆腐と長芋のヘルシーグラタン
ホワイトソースの代わりに、豆腐と長芋を使ってヘルシーに。それでいて、満足のできる一品です。
このレシピの生い立ち
グラタンって、カロリーが気になったりしますよね? ホワイトソースって、結構高カロリーだったりしますから。大好きな豆腐を使って、なるべくヘルシーなレシピを考えてみました。
作り方
- 1
豆腐は、裏ごし器やザル等で、木べらを押し付けるようにして裏ごしする。
- 2
裏ごしした豆腐に摩り下ろした長芋、塩、こしょうを加え、しっかりと滑らかになるまですり混ぜる。
- 3
ベーコンは幅5mm~1cm位に切り、豆苗は3cm位の長さに切る。舞茸は適当に手でほぐしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと舞茸を炒め、豆苗も加えてさっと炒め合わせる。
- 5
②に④を加えて軽く混ぜる。
- 6
⑤を耐熱容器に入れ、スライスチーズを適当にちぎって散らし、さらに粉チーズをふりかける。
- 7
オーブントースターで焦げ目がつくまで7~8分焼き、あればパプリカをふりかける。
コツ・ポイント
豆腐の裏ごしは、面倒ならしなくてもいいですが、この一手間で口当たりがよりクリーミーになります。
具材はあるもので・・・何でもOKです。スライスチーズと粉チーズ、ダブルで使用してますが、どちらかだけでもいいし、ピザ用チーズを使ってもいいです。
似たレシピ
-
豆腐ソースとレンコンのヘルシーグラタン。 豆腐ソースとレンコンのヘルシーグラタン。
ホワイトソースは小麦粉を使わず豆腐で作り、マカロニの代わりにレンコンを使ってます。ヘルシーだけど満足感のあるひと品です♪ tomobanana -
-
-
-
-
ホワイトソース不要♪山芋たらこグラタン ホワイトソース不要♪山芋たらこグラタン
すりおろした山芋にタラコを混ぜたものをホワイトソースの代わりに使いました^^簡単で、ホワイトソースを使うよりもヘルシーなのに、ふわふわ&しっとりでとっても美味しいですよ♪ めけてー -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17879488