豆腐と長芋のヘルシーグラタン
candysarry @cook_40056186
ホワイトソースの代わりに、豆腐と長芋を使ってヘルシーに。それでいて、満足のできる一品です。
このレシピの生い立ち
グラタンって、カロリーが気になったりしますよね？ ホワイトソースって、結構高カロリーだったりしますから。大好きな豆腐を使って、なるべくヘルシーなレシピを考えてみました。
豆腐と長芋のヘルシーグラタン
ホワイトソースの代わりに、豆腐と長芋を使ってヘルシーに。それでいて、満足のできる一品です。
このレシピの生い立ち
グラタンって、カロリーが気になったりしますよね？ ホワイトソースって、結構高カロリーだったりしますから。大好きな豆腐を使って、なるべくヘルシーなレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、裏ごし器やザル等で、木べらを押し付けるようにして裏ごしする。
-
- 2
裏ごしした豆腐に摩り下ろした長芋、塩、こしょうを加え、しっかりと滑らかになるまですり混ぜる。
-
- 3
ベーコンは幅5mm～1cm位に切り、豆苗は3cm位の長さに切る。舞茸は適当に手でほぐしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと舞茸を炒め、豆苗も加えてさっと炒め合わせる。
-
- 5
②に④を加えて軽く混ぜる。
-
- 6
⑤を耐熱容器に入れ、スライスチーズを適当にちぎって散らし、さらに粉チーズをふりかける。
-
- 7
オーブントースターで焦げ目がつくまで7～8分焼き、あればパプリカをふりかける。
-
コツ・ポイント
豆腐の裏ごしは、面倒ならしなくてもいいですが、この一手間で口当たりがよりクリーミーになります。
具材はあるもので・・・何でもＯＫです。スライスチーズと粉チーズ、ダブルで使用してますが、どちらかだけでもいいし、ピザ用チーズを使ってもいいです。
つくれぽ
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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