アボカドポテサラのチコリボート

アボカドポテサラのチコリボート-レシピのメイン写真

アボカドポテサラのチコリボート

築山紀子 @cook_40030544

マヨネーズを使わないヘルシーポテサラ。アボカドクリームが濃厚で、ワインが進みます！
このレシピの生い立ち
マヨネーズを常備しないのでポテサラはアボカドで作ったりします。

ワインに合う合う～♡

http://ameblo.jp/norikostyle2/

マヨネーズを使わないヘルシーポテサラ。アボカドクリームが濃厚で、ワインが進みます！
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マヨネーズを常備しないのでポテサラはアボカドで作ったりします。

ワインに合う合う～♡

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築山紀子 @cook_40030544

マヨネーズを使わないヘルシーポテサラ。アボカドクリームが濃厚で、ワインが進みます！
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マヨネーズを常備しないのでポテサラはアボカドで作ったりします。

ワインに合う合う～♡

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マヨネーズを使わないヘルシーポテサラ。アボカドクリームが濃厚で、ワインが進みます！
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材料

2~3人分

ジャガイモ大1個（中2個）
アボカド 1/2個
チコリ 1個
白ワインビネガー大さじ1
粒マスタード小さじ1
粉チーズ少々
塩ふたつまみ
胡椒少々

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作り方

1

ジャガイモはレンジで5分加熱し、荒く潰し熱いうちに白ワインビネガーを合わせる。
2

別の容器に、アボカドを潰し粒マスタード・粉チーズ・塩胡椒でアボカドクリームを作る。
3
②と①を和える。
4
アボカドポテサラの完成。
5
チコリを一枚ずつ剥がしとり、③を乗せる。　あれば、ピンクペッパー・ハーブなどを飾る（無くても全然大丈夫。）

コツ・ポイント

私は皮付のままレンジで加熱し、熱いうちに皮を剥きます。

じゃがいもの香りが残りやすいので皮付のまま処理するとジャガイモが喜んでくれるかな？

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築山紀子 @cook_40030544

2013/01/18 09:23に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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