簡単♪大根のピクルス

簡単♪大根のピクルス-レシピのメイン写真

簡単♪大根のピクルス

YUJIMOM @cook_40041545

お正月の煮物などに飽きたので・・・箸休めのはずが箸が止まらなくなってしまいました(*^^*)
このレシピの生い立ち
筑前煮やお雑煮に飽きたので（‾▽‾)ゞ
簡単かつ大量に消費出来ないかと・・・。

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筑前煮やお雑煮に飽きたので（‾▽‾)ゞ
簡単かつ大量に消費出来ないかと・・・。

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お正月の煮物などに飽きたので・・・箸休めのはずが箸が止まらなくなってしまいました(*^^*)
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筑前煮やお雑煮に飽きたので（‾▽‾)ゞ
簡単かつ大量に消費出来ないかと・・・。

お正月の煮物などに飽きたので・・・箸休めのはずが箸が止まらなくなってしまいました(*^^*)
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簡単かつ大量に消費出来ないかと・・・。

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材料

2人分くらい

大根 1/2本
酢 25cc
砂糖 20g
塩 10g
鷹の爪 1～2本

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作り方

1

大根を、入れたい器に合わせて切り、皮を剥く。
2

鷹の爪は輪切りにし、種は外す。
3

ジップロックなどに大根・鷹の爪以外の調味料をすべて入れ、溶けるまで混ぜる。
4

３に大根・鷹の爪を入れ揉みこむ。
5

なるべく空気を抜き約一晩冷蔵庫で冷やす。キレイな保存容器に移して出来上がり♪

コツ・ポイント

ちょっと酸っぱめだと思うので、甘めが好きな方はお砂糖を足してください。辛さも調節してもいいと思います。

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YUJIMOM @cook_40041545

2013/01/18 09:21に公開

お料理は好きだけど、マンネリなのでCOOKPADを参考にさせてもらってます。つくれぽにアップしたくて登録したようなもんかなー(⌒▽⌒；)

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