カリふわ～♪簡単れんこんカニ揚げワンタン
拓也のママ @cook_40073226
外カリカリで中ふわっ♪
れんこんとワンタンの皮で簡単おつまみ！中身は冷蔵庫にあるものでOK。つまみ食いが止まらない☆
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮(餃子の皮より薄くて食感が好き♪)に色々詰めて揚げますが、今回は今が旬で大好きなれんこんのメニューを考えました！
カリふわ～♪簡単れんこんカニ揚げワンタン
外カリカリで中ふわっ♪
れんこんとワンタンの皮で簡単おつまみ！中身は冷蔵庫にあるものでOK。つまみ食いが止まらない☆
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮(餃子の皮より薄くて食感が好き♪)に色々詰めて揚げますが、今回は今が旬で大好きなれんこんのメニューを考えました！
作り方
- 1
ボールに、かにかまぼこを手でほぐして入れる。
ひとつのボールで出来るから、洗いものが少ないですよ！ -
- 2
れんこんは皮をむいて、かにかまぼこのボールにすりおろし、水分が出たら軽く絞る。
片栗粉とチーズも加えて混ぜる。 -
- 3
青じそは洗って軸を取り、たて半分に切ってキッチンペーパーで水分をとる。
-
- 4
ワンタンの皮に青じそをのせ、スプーンで軽く一杯の具をのせたら、端に水のりをつけて三角にたたむ。青じそが大きければたたむ。
-
- 5
青じそは刻まないでね！青じその面を下にすると具と皮とのクッションになって、少しの間置いてもべちゃべちゃしないんです。
-
- 6
１７０℃に熱した油で一度返しながら色づくまで揚げる。そのままでも薄味はあるけど、カレー塩を少し付けるとさらに美味♪
-
コツ・ポイント
とてもれんこんとは思えないふわふわ感♪
食べ出したら止まりせん！チーズ好きならもっと入れてもいいかも。塩の種類もお好みで！
簡単な材料とボールひとつで出来て、来客時にもすぐ出来てオシャレな１品です☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17879586
