ソーセージは、ななめ切り、チーズも3枚重ねて1センチ角ほどの大きさに切っておく。

ワンタンの皮の上に、ソーセージ・チーズをのせ、ブラックペッパーをひと振りし、皮をしっかり閉じる。

170℃の油で色づくまで揚げる。