かさましエビチリ
yuki1974 @cook_40043259
ただのエビチリだけだとボリューム感がなくて野菜でかさましです
このレシピの生い立ち
エビチリだけを出すとあっというまに消化されるので野菜炒めふうにアレンジです。
かさましエビチリ
ただのエビチリだけだとボリューム感がなくて野菜でかさましです
このレシピの生い立ち
エビチリだけを出すとあっというまに消化されるので野菜炒めふうにアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは先に片栗粉をまぶしておきます。
野菜は食べやすい大きさに切ります。
☆を合わせておきます。 - 2
フライパンにごま油を熱して、しょうがとにんにくを香らせ野菜を炒めます。(ここは中火で)
- 3
野菜が半分くらいいたまったらエビを加えます。
-
- 4
エビの色が変わったら合わせ調味料を一気に入れて(強火で)混ぜてとろみがついたら完成です。
長ネギを散らしても。
コツ・ポイント
エビに火がとおりすぎるとぷりぷり感がなくなるし、やさいもシャキシャキ感がなくなるので、いたまりすぎる前に次の行程に進むとちょうど良くなります。
エビに片栗粉をまぶしているのでコーティングしてくれているしとろみもここから充分にでます。
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