にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎは荒みじん切りでもOK。

鍋にオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ、香りがたつまで炒める。

２の中に玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

３の中にトマト缶をあけ、トマトをつぶしながら煮る。

塩、ブラックペッパー、クレイジーソルトで味付けし、ローレルをいれて、好みの濃度まで煮詰める。

コクが足りない場合は砂糖を入れて調味し、出来上がり。