ベーコン、人参、玉ねぎは１センチ角に切る。ほうれん草はきれいに洗って１センチの長さに切る。

鍋を弱火にかけ、バターを溶かしベーコンを炒める。ある程度炒めたら、中火にして人参と玉ねぎを加えて焦げない様に炒める。

玉ねぎが半透明になったら一旦火を消し、コーンポタージュ缶と空いた缶で水２杯分、コンソメを加えて再度中火にかける。

沸騰してきたら、牛乳を加え弱火にして温める。

沸騰直前にほうれん草を加え、しんなりしてきたら出来上がり！