たっぷり野菜のエスニック風ワンタンスープ

Name: たっぷり野菜のエスニック風ワンタンスープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ワンタンの皮 1包(30枚分); 水 7カップ; ◎豚ひき肉 170g〜200g; ◎しょう油 大さじ2/3〜1; ◎ごま油 小さじ1; ◎おろししょうが 2〜3ｃｍ; 長ねぎ 1本; チンゲン菜 1袋; 大根、にんじん、かぶ等 お好みで; えのき 1袋; ☆ナンプラー 大さじ1と1/2; ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2; ☆塩コショウ 適量; (☆ガーリックパウダー) (お好みで)

ペンジョリーナ @cook_40073313

野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫです☆
簡単にカフェの味再現♪
ヘルシー仕立ての種作りでおもてなしにも最適！
このレシピの生い立ち
ワンタンの種にチンゲン菜を加えて作る方法を職場の先輩に教わりました♪
大好きなエスニック風のスープに合いそう(´∀｀)
と、味付けにこだわって作ってみました☆

体のために野菜もた～～っぷり！

たっぷり野菜のエスニック風ワンタンスープ

ペンジョリーナ @cook_40073313

体のために野菜もた～～っぷり！

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材料

４人分

ワンタンの皮 1包(30枚分)
水 7カップ
種の具材
◎豚ひき肉 170g〜200g
◎しょう油大さじ2/3〜1
◎ごま油小さじ1
◎おろししょうが 2〜3ｃｍ
スープの具材
長ねぎ 1本
チンゲン菜 1袋
大根、にんじん、かぶ等お好みで
えのき 1袋
味付けの調味料
☆ナンプラー大さじ1と1/2
☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
☆塩コショウ適量
(☆ガーリックパウダー) (お好みで)

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作り方

1
・チンゲン菜＝葉と茎に分ける。葉の半量はみじん切り。残りは食べやすく。
・長ねぎ＝1/3はみじん切り、残りは食べやすく。
2
・えのき＝石づきをとり、半分に。
・その他＝同じ位の大きさに切りそろえる。
3
◎の具材4つ、みじん切りした野菜二種を混ぜ合わせた種を、わんたんの皮にのせて包んでいく。
※のせすぎに注意☆
4
私はこれくらいずつのせてます☆
5
鍋の水が煮立ったら、煮えやすい野菜から投入♪
全ての野菜に大体火が通ったら、☆の調味料で味をととのえる。
6
ワンタンを投入！火が通って中のお肉の色が変わったら完成～♪
（種が残ったら丸めて団子にして投入してください☆）

コツ・ポイント

☆2013.2月レシピ分かりやすく訂正しました☆
ナンプラーは少量でしっかり味がつくので、味加減を見ながら加えてください。
ワンタンは、種をのせすぎると破れてしまうので注意です☆

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つくれぽ

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ペンジョリーナ @cook_40073313

2013/01/15 11:04に公開

閲覧・つくレポ、どうもありがとうございます<(_ _*)>オリジナルレシピはお野菜やお豆腐を取り入れつつ、満腹感も得られるようなヘルシー系多め♪ダイエットを意識している方には、特におすすめのレシピかも(*^_^*)皆さまのレシピを元に、旬の食材を取り入れた季節感のある食卓作りを心がけてます☆マメな方ではないのですが、どうぞよろしくね(^_-)-♡

このレシピのキーワード

スープエスニックワンタンかぶ大根えのきにんじんチンゲンサイ豚ひき肉長ネギ

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