もやしをさっと洗います。ザルがなければ、写真のように袋に水を入れ、揺すって水を捨てればOK

耐熱ボウルにもやしをひとつかみ敷きます。

落とし肉を広げながら、重ならないように並べます。

もやしをひとつかみ、肉の上に広げます。

もやし→肉→もやし→肉の順に重ねて、一番上がもやしになるようにします。だいたい3重くらいになります。

塩コショウ、酒をふります。
タレでいただくので、塩コショウは少なめに。

ふんわりラップをかけます。

レンジで加熱します。およそ、600wで6分くらい。肉の色が変わったらOKです。様子を見ながら調整してください。

お皿に取り分けて、ポン酢や胡麻ドレッシングなど、お好みのタレをかけてどうぞ！
ラー油をかけても美味しいです。