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あっという間♪鶏肉トマト煮込み
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あっという間♪鶏肉トマト煮込み-レシピのメイン写真

あっという間♪鶏肉トマト煮込み

melonmama
melonmama @cook_40102497

悩んだらこれ!トマト缶を常備しておけばすぐできて、立派なメインになります。
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた簡単レシピ。玉ねぎやニンジン、なんでも合います!

悩んだらこれ!トマト缶を常備しておけばすぐできて、立派なメインになります。
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melonmama
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材料

2~3人分
  • 鶏肉(もも) 150~200g
  • きのこ類 好きなだけ
  • ブロッコリー あれば
  • かぼちゃ あれば
  • オリーブオイル 適量
  • コンソメキューブ 1粒
  • トマト缶 1缶
  • はちみつ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切り、塩コショウ、片栗粉をまぶしておく。きのこ、ブロッコリー、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ブロッコリーを下ゆでしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を両面をこんがり焼く。きのこ、かぼちゃも入れ、混ぜ合わせる。

  4. 4

    トマト缶を一気に入れ、コンソメキューブとはちみつを投入。

  5. 5

    弱火~中火で10分ほどコトコト煮込む。火を消す前にブロッコリーを入れて完成☆

コツ・ポイント

はちみつはなくてもいいですが、入れるとトマト独特の酸味がまろやかになります。

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melonmama
melonmama @cook_40102497
2013/01/11 06:29に公開
得意じゃないけど、料理するのは大好き☆いろんな料理に挑戦したいです♪
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このレシピのキーワード

トマト煮 鶏肉 キノコ かぼちゃ トマト缶 ブロッコリー はちみつ

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