しっとり！バナナケーキ★ノンバター
発酵家族 @85kazoku
ノンバター・ノンエッグのしっとりバナナケーキ。油控えめなのに、しっとりup！意外なコツがありました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなシットリケーキを作りたくて考えました。シーﾄは耐熱ペーパーでも代用できます♪
子供達のおやつにも好評です！自家製の豆乳クリームやグラノラを添えるとケーキ度up♪♪計量後、すぐに混ぜられないときはボールごと冷蔵庫で冷やします。
しっとり！バナナケーキ★ノンバター
ノンバター・ノンエッグのしっとりバナナケーキ。油控えめなのに、しっとりup！意外なコツがありました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなシットリケーキを作りたくて考えました。シーﾄは耐熱ペーパーでも代用できます♪
子供達のおやつにも好評です！自家製の豆乳クリームやグラノラを添えるとケーキ度up♪♪計量後、すぐに混ぜられないときはボールごと冷蔵庫で冷やします。
アプリでひらく作り方
- 1
子供達が大好きなバナナ。少しやわらかいほうが使いやすいです。計量する前に、予熱をスタートさせましょう。
-
- 2
材料すべてをボールに入れて、泡だて器でバナナをつぶすようにして混ぜる。混ぜる前に15分くらい冷蔵庫で冷やすと作りやすい♪
-
- 3
粉気がなくなるまで混ぜたら、オーブンシーﾄをひいた型に生地を流し込む。
-
- 4
ココ、ポイント！
もう一枚のオーブンシーﾄを型の上にかぶせる。 -
- 5
シーﾄをかぶせたまま、焼く（200℃25分）竹串で刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
-
- 6
ココ、ポイント！
型からケーキを取り出し、シーﾄは上に乗せたまま冷ます。湯気として逃げるケーキの水分を戻します。 -
コツ・ポイント
生地から必要以上に水分が逃げるのを防ぐためにシーﾄを生地にかぶせます。シートは基礎化粧の乳液・美容液のような存在。素材の水分をできるだけ残して焼き上げているいるので、油控えめでもシットリした焼き上がりです。
つくれぽ
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