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フライパン一つで♪カレーピラフ
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フライパン一つで♪カレーピラフ-レシピのメイン写真

フライパン一つで♪カレーピラフ

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

フライパン一つで、炒め~炊飯。材料も家にあるものでOK!子供のお弁当に入れて残りは私のお昼ごはんです。
このレシピの生い立ち
残りごはんがない時に、でもどうしてもご飯ものが食べたい!時に便利。子供が小さい時は、炊飯中手が離せるので便利です。タイマーは忘れないように!蒸らし時間は短いと芯が残った感じのピラフに。これも好みで調節してください。

フライパン一つで、炒め~炊飯。材料も家にあるものでOK!子供のお弁当に入れて残りは私のお昼ごはんです。
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フライパン一つで♪カレーピラフ

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びわすけキッチン @cook_40033915

フライパン一つで、炒め~炊飯。材料も家にあるものでOK!子供のお弁当に入れて残りは私のお昼ごはんです。
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材料

  • 鶏肉(胸・もも・手羽なんでもOK)なければウィンナーなどで代用 1/2枚
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • 米 1合
  • 酒または白ワイン 大さじ1
  • ☆ブイヨン 1/2個
  • ミックスベジタブル 1/2cup
  • ☆お湯 150cc
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆カレー粉 小さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1+大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は薄くそぎ切りにして、オリーブ油大さじ1で表面に焼き色を付けてよけておく。

  2. 2

    同じフライパンにオリーブ油大さじ1を足して、玉ねぎをしんなりするまで炒める。米を入れ透き通るまで炒めたら、酒・☆を合わせたものをいれる。

    • フライパン一つで♪カレーピラフ作り方2写真
  3. 3

    煮立ってきたら米を平らにし、1で焼き付けた鶏肉とミックスベジタブルを並べる。弱火で蓋をして13分、そのあと火を止めて10分程度蒸らす。

    • フライパン一つで♪カレーピラフ作り方3写真

コツ・ポイント

この分量で作るときは、小さめのフライパン(15cmぐらいの)ですると、割とうまくいきます。大きめのフライパンを使うときは、火加減を弱めに、米がスープにきちんと浸るように平らにしてください。

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びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
2007/12/03 03:45に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく!安く!をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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このレシピのキーワード

カレー ピラフ 手羽 鶏肉 もも ソーセージ 酒 カレー粉 玉ねぎ ミックスベジタブル 鶏胸肉 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17880630
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