大根を薄く、いちょう切りにします。
スライサーを使ってもOKです。

梅干の種を取り、包丁で叩きます。

ボウルに梅干、みりん、醤油、１の大根を入れ混ぜ合わせます。

最後に鰹節を乗っけて終了です。