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じゃがいものクリーム焼き@ホットプレート
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じゃがいものクリーム焼き@ホットプレート-レシピのメイン写真

じゃがいものクリーム焼き@ホットプレート

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

ホットプレートが活躍するとき、端っこのほうで作ってください。
(本当、サイドメニュー!)
黒胡椒をたっぷりきかせてスパイス&クリーミーなお味に…
このレシピの生い立ち
焼肉したときに、何かあと一品…というのにじゃがいも好きな友人のために作ったものです。

ホットプレートが活躍するとき、端っこのほうで作ってください。
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じゃがいものクリーム焼き@ホットプレート

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

ホットプレートが活躍するとき、端っこのほうで作ってください。
(本当、サイドメニュー!)
黒胡椒をたっぷりきかせてスパイス&クリーミーなお味に…
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材料

  1. メークイーン 2個
  2. 粉チーズ 大さじ1
  3. 生クリーム 大さじ3~4
  4. 黒粗挽き胡椒 お好み
  5. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいてごくごく薄切りにします。スライサーを使ってやってもいいですよ。

  2. 2

    これをホットプレートにわさっとおきます。適当です。並べなくていいです。
    温度は180~200度あたりで適当に。塩とたっぷりの粗引き胡椒かけてじっくりやいています。

  3. 3

    だいたい端がこげてきて火が通ってきたら、生クリームと粉チーズをかけてクリームがぐつぐついってきたらOKです。

コツ・ポイント

スライスしたあとに水で洗わないこと。でんぷんを落とさないことがポイントです。
そうするとくっつきあってよくステーキの付け合せで出てくるポテトの重ね焼きになるのです。ポテトフライやポテトチップのときは反対に白くなくなるまででんぷんを洗い流します。でないとカリっとあがらないです。

とろけるチーズなんかを乗せてもいいですね。

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林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241
2007/11/19 22:24に公開
食べること、料理が何よりの癒しの私です。日々、自分の楽しいことって何?を考えて、楽しくて幸せになる未来を自分の手で選んでいく…という生き方をしたいと思っています。ブログ:生ききることは咲きることhttp://yuko-hayashi.com/ 更新もしてなく、つくれぽを書いてくださった方々にコメントできてなくて申し訳ございません。とっても久しぶりにレシピの投稿もしたいと思っております。
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