キャベツは千切りにして、塩を振るって水が出て来るまで置いておく。

リンゴは、いちょう切りにして、塩水につける。(皮付きのままの方が、色味が綺麗♡)

キャベツの水気を手でしっかり絞り、リンゴも水気を取る。

キャベツとリンゴを合わせ、レーズンとヨーグルト、お好みでハチミツを加えて混ぜ合わせる。