マーブルガトーショコラ
普通のガトーショコラに飽きたらコレ!!チョコたっぷりのしっとり濃厚な見た目も楽しいケーキです♪
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが好きでよく作るのですが、少し趣向を変えて作ってみたら美味しくて見た目もカワイイので覚書に♡
マーブルガトーショコラ
普通のガトーショコラに飽きたらコレ!!チョコたっぷりのしっとり濃厚な見た目も楽しいケーキです♪
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが好きでよく作るのですが、少し趣向を変えて作ってみたら美味しくて見た目もカワイイので覚書に♡
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、卵を室温に戻しケーキ型にシートをセットしておきます。
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- 2
ボウル2つにミルクチョコとホワイトチョコをそれぞれ割り入れ生クリームを半分ずつ(目分量可)入れ600W1分半で加熱します
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- 3
ハンドミキサーの混ぜ器一本を使って混ぜて溶かします。この時はスイッチは入れずに手動で!!
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- 4
あらかた混ざったら、低速30秒〜でチョコの塊がなくなるまで混ぜます。
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- 5
ホワイトチョコのボウルも同様に混ぜます。レンチンが終わり次第オーブンを180℃に予熱します。
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- 6
それぞれのボウルに卵を割り入れてしっかり混ざり合うまで低速で撹拌します。
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- 7
振るいにかけた薄力粉をそれぞれ大さじ1入れて粉っぽさがなくなるまで低速で混ぜます。
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- 8
天板に乗せた型にミルクチョコ→ホワイトチョコ→ミルクチョコ→ホワイトチョコ→…を5〜7回に分けて交互に流し入れます。
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- 9
竹串でゆっくりと前後左右に模様を描きます。切り口もマーブルになるよう竹串は底まで刺してOKですが敷紙がズレない程度で!!
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- 10
オーブンで40分焼き竹串確認で焼けたら型のまま粗熱をとります。型から外して乾燥防止にラップをし完全に冷めたら完成です♡
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コツ・ポイント
ハンドミキサーは二本をミルクとホワイトで使い別けると洗う手間が省けます。膨らませるタイプのケーキではないので、薄力粉もハンドミキサーOKです♪型に流す時はゆっくり入れると混ざらずに出来ます。
3時間〜一晩冷蔵庫で寝かせてから頂くのがお勧め♡
つくれぽ
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