鶏もも肉に分量の塩コショウをまぶし、密閉袋にいれる。

１に分量のしょうゆとイチゴジャムを入れ、よくもみこみ、冷蔵庫で一時間ほどおく。

その間に、キャベツとレッドオニオンをスライスしておく。

オーブンを２００度に予熱し、２０分焼く。

皿に３を盛り、カットした鶏もも肉をのせてできあがり。