まきまき豚バラと根菜の煮物

豚とみそとごぼうの相性は抜群。薄切りをまいて使っているので硬くならないし手軽です。
このレシピの生い立ち
角切りの豚バラだとちょっとしつこいし、薄切り豚だとものたりないなあと思っていた時、近所の昔ながらの中華屋さんが、くしゅくしゅっと丸めた豚肉でおいしい酢豚をつくっていたのをヒントにしました。簡単なので定番でーす。