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レンコンと豚バラの煮物
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レンコンと豚バラの煮物-レシピのメイン写真

レンコンと豚バラの煮物

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

レンコンと豚バラを使って煮物にしました
このレシピの生い立ち
レンコンの煮物を作ろうと思い、里芋と豚バラを加えてみました

レンコンと豚バラを使って煮物にしました
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材料

4人分
  • レンコン 200g
  • 里芋 5個
  • 豚バラ薄切り 100g
  • 水 200㏄
  • 和風だしの素 小匙1
  • 酒 大匙2
  • 砂糖 大匙1.5
  • みりん 大匙1
  • 醤油 大匙1
  • ナンプラー 小匙1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥き、乱切りにして酢水にさらす

    • レンコンと豚バラの煮物作り方1写真
  2. 2

    里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切る

    • レンコンと豚バラの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に油を入れ、食べやすい大きさに切った豚バラを炒める

    • レンコンと豚バラの煮物作り方3写真
  4. 4

    里芋とレンコンを加えてさらに軽く炒める

    • レンコンと豚バラの煮物作り方4写真
  5. 5

    水とだしの素を入れて、沸騰したら、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加える

    • レンコンと豚バラの煮物作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら、ナンプラーを加えて少ししたら火を止める

コツ・ポイント

隠し味にナンプラーを加えてみました。今回里芋が残っていたので、加えてみました

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2017/11/21 10:47に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 れんこん 酒 豚バラ薄切り

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