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[ベジ]大豆と野菜のミートボール
ぴーシェフ @cook_40097029
お肉を使わずヘルシー☆大豆ミートと野菜をたっぷり使ったベジミートボール。
（ベジタリアン・菜食・五葷抜き）
このレシピの生い立ち
植物性のみの材料で、子供も大好きなミートボールを作りました。お肉で作ったような食感でまったくわからないです！アレルギーがある子にも安心なので、持ち寄りの１品にも♡
[ベジ]大豆と野菜のミートボール
お肉を使わずヘルシー☆大豆ミートと野菜をたっぷり使ったベジミートボール。
（ベジタリアン・菜食・五葷抜き）
このレシピの生い立ち
植物性のみの材料で、子供も大好きなミートボールを作りました。お肉で作ったような食感でまったくわからないです！アレルギーがある子にも安心なので、持ち寄りの１品にも♡
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートと高野豆腐、干し椎茸は水で戻しておく。
- 2
蓮根、人参、水で戻した干し椎茸と高野豆腐をフードプロセッサーで細かくみじん切りにする。
- 3
２と大豆ミート、オートミール、豆乳、生姜、片栗粉、塩麹、オリーブオイルをボウルに入れ練り混ぜる。
- 4
丸く形を作り油でこんがりと色がつくまで揚げる。
-
- 5
フライパンでたれの材料をかるく煮詰め、揚げたボールを入れて絡める。
![[ベジ]大豆と野菜のミートボール作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10918940/160x128cq80/%E3%83%99%E3%82%B8%E5%A4%A7%E8%B1%86%E3%81%A8%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%AE%E3%83%9F%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
卵を使っていないので、まとまりずらい時は片栗粉を足すか、手に油をつけてからタネを丸めてみてください。
たかきびなどの雑穀を一緒に混ぜ込んでも美味しいです。
※目玉は白目がゆでたじゃがいも、黒目が海苔で出来てます♪
つくれぽ
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