野郎飯流・野菜をもりもり食べる為の豚汁
zintomo @cook_40086803
詳しいレシピ記事は
https://yaromeshi.com/yasaimoriuta/
しっかり噛んで食べてらおうっていう意図で作ってます。赤味噌オンリーです。
故に、この豚汁はどんぶりで提供します。
このレシピの生い立ち
僕のソウルフード的な。
野郎飯流・野菜をもりもり食べる為の豚汁
詳しいレシピ記事は
https://yaromeshi.com/yasaimoriuta/
しっかり噛んで食べてらおうっていう意図で作ってます。赤味噌オンリーです。
故に、この豚汁はどんぶりで提供します。
このレシピの生い立ち
僕のソウルフード的な。
作り方
- 1
大根、人参、サツマイモは乱切りに。ごぼうは乱切りにしたのち、軽くたたいてヒビ入れさせる。
- 2
少量のごま油を鍋に入れて熱し、根菜類から炒め、後に、コンニャク、豚肉を炒めて出汁をはって煮る。
- 3
赤味噌を溶き入れる。
- 4
どんぶりに盛りつけ、刻んだ葱を散らして完成。
コツ・ポイント
具材も味噌もけちらず、たっぷりと。
いつもながらのポイントです。
野郎飯のレシピは、自らの感覚で好きに作って頂くレシピです。音楽で例えるなら、フリージャズ。まともな舌をお持ちであれば、分量を計らずとも誰でも作る事ができますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17882686
