赤味噌の大きめ具だくさん豚汁
ヒマワリの台所 @cook_40379621
赤味噌(八丁味噌)を使った我が家の豚汁です。
時間が経つほどにコクがでておいしいです。
このレシピの生い立ち
私の実家もダンナさんの実家も赤味噌豚汁なのでいつもこんな感じです。
赤味噌の大きめ具だくさん豚汁
赤味噌(八丁味噌)を使った我が家の豚汁です。
時間が経つほどにコクがでておいしいです。
このレシピの生い立ち
私の実家もダンナさんの実家も赤味噌豚汁なのでいつもこんな感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋・こんにゃくは一口大、ごぼうは斜め薄切り、ニンジン・大根は5㎜のいちょう切り、油揚げは短冊切りにする
- 2
里芋・ごぼうは切ったら15分くらい水にさらす
- 3
鍋に①と水を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取る
- 4
アクを取りおわったら顆粒出汁を入れて混ぜる
- 5
豚バラ肉を適当な大きさに切り、ごま油で炒めてから鍋に入れる
-
- 6
蓋をして中火で10分煮る
- 7
ボウルに味噌とだし汁(おたま2杯)を入れ、ホイッパーでよく溶かして鍋へ戻したら出来上がり
-
- 8
一旦火を止めて、時間を置いてから温め直すとよりコクがでておいしいです
コツ・ポイント
※味噌によって濃さが違うので味見をしながら量を調整してください
※赤味噌は「まるや八丁味噌ゴールド赤出し」を使っています
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