野菜を切る。
ごぼうは酢水につけあくをぬく。

豚肉をいためる。

だし汁を加え、野菜こんにゃく、をいれてやわらかくなるまで煮る。

あくを取り、しょうゆ、みりん、塩で味を調整する。

はんぺんを入れて一煮たちさせる。