☆印の調味料を混ぜ合わせ、ねぎは刻んでおく。

海老の背腸を取り、水気を取って片栗粉をまぶす。

ごま油を熱したフライパンにエビを並べ、両面を焦げない程度に焼く。

①の混ぜ合わせた調味料とねぎを入れて炒める。

とろみがついたら、できあがり。