訳アリの中トロが食べきれず余ったので使っていきます。

たたきはショウガを入れて細かく叩きます。最後に片栗粉を入れ団子にします。

だし汁を温めます。塩、ショウガおろし、醤油は最後に塩味の調整で入れますからここで入れません

具材を入れていきます。何でも有るものでOK、春菊とか有れば良かったけど今回は無いのでパス。

つみれを入れて

豆腐、マグロ切り身、長ネギ、ショウガを入れて、一煮立ちさせて塩、しょうゆでお好みの塩味に調整してください。