超簡単☆白だし風栗と鶏ももご飯♪♪

TENMA @K_TENMA
だしとみりん、お酒で炊いた白だし風の栗ごはんです♪♪あっさりとしただしの風味がきいたごはんです♪♪栗と油揚げもたっぷり使って鶏肉は柔らかおいしいですよ♪♪ぜひぜひ秋の一品に♪♪
超簡単☆白だし風栗と鶏ももご飯♪♪
だしとみりん、お酒で炊いた白だし風の栗ごはんです♪♪あっさりとしただしの風味がきいたごはんです♪♪栗と油揚げもたっぷり使って鶏肉は柔らかおいしいですよ♪♪ぜひぜひ秋の一品に♪♪
作り方
- 1
栗を水に1時間冷やします。皮を剥いたら水に1時間晒します。
- 2
油揚げは短冊切りにします。鶏もも肉は1.5cmの角切りにします。
- 3
お米を洗ったら調味料を目盛まで水を入れます。お米の上に栗をのせて上に具を入れて炊きます。
- 4
炊き上がったら蓋を開けずに最低15分は蒸らします。
- 5
炊き上がっても栗が硬い場合は蒸し器に入れて栗が柔らかくなるまで蒸しましょう。
- 6
炊き上がったら栗を崩さないように底からすくう様にして混ぜ器によそったら白だし風栗と鶏ももご飯のできあがりー♪♪
コツ・ポイント
水は目盛まで入れてからお酒とみりんを入れお米の上に栗をのせ具材を最後に入れて炊きます。炊き上がったら最低15分間は蒸らします。具が多いのでお釜は5合炊きのお釜を使います。混ぜると味がごはんに馴染みます。
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