牛肉と大根の黒胡椒スープ
クッキーシアス @cook_40042266
黒胡椒の粒をたっぷり入れて煮込んだスープ身体がポカポカ～温まります。
2014/2/13話題入り❀有り難うございます！
このレシピの生い立ち
お義母さんが作っていたスープを再現しました
牛肉と大根の黒胡椒スープ
黒胡椒の粒をたっぷり入れて煮込んだスープ身体がポカポカ～温まります。
2014/2/13話題入り❀有り難うございます！
このレシピの生い立ち
お義母さんが作っていたスープを再現しました
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。大根は厚さ5mmのいちょう切りにする。
-
- 2
鍋に油とニンニクを入れ中火にする。香ってきたら牛肉を入れて色が変るまで炒め、次に大根も入れて全体が馴染むまで炒める。
-
- 3
水、粒胡椒、ブイヨン、塩を入れて煮込む。途中、灰汁が沢山出るのでまめに取り除く事。蓋をして大根が軟らかくなるまで煮る。
-
- 4
最後に醤油、お酢、ごま油を加えて味を整える。
コツ・ポイント
■灰汁が沢山出るのでしっかり取り除いてください
■粒胡椒がたくさん入っていますが、さほど辛くありません
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