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わさび入り、つん辛大根の葉のふりかけ
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わさび入り、つん辛大根の葉のふりかけ-レシピのメイン写真

わさび入り、つん辛大根の葉のふりかけ

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
立派な大根を買ったので
美味しそうな葉っぱがついていました
捨てないで、ふりかけ作りました

料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
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立派な大根を買ったので
美味しそうな葉っぱがついていました
捨てないで、ふりかけ作りました

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わさび入り、つん辛大根の葉のふりかけ

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
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立派な大根を買ったので
美味しそうな葉っぱがついていました
捨てないで、ふりかけ作りました

料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
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立派な大根を買ったので
美味しそうな葉っぱがついていました
捨てないで、ふりかけ作りました

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材料

  • 大根の葉 120~130g(細かく刻む)
  • じゃこ 10g
  • ごま油 大1.5~2
  • しょうゆ 大1
  • 砂糖 大1/2
  • いりごま(白) 適宜
  • 酒 大1/2
  • わさび 大1(チューブで5cmくらい)
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作り方

  1. 1

    酒でわさびを溶いておく

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、大根の葉 を炒める。
    じゃこ~砂糖までを入れさらに炒める。

  3. 3

    いりごまを入れ...

  4. 4

    火を止めたら酒、わさびを回しかける
    かき混ぜてあえる

コツ・ポイント

わさびは、熱をかけると風味が飛びますので、
辛いのが好きな人は冷ましてからかけてね♪
我家の様子はブログをどうぞ↓↓↓(コピペしてね)
http://ameblo.jp/honeri/entry-11049229385.html

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すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
2011/10/29 02:55に公開
すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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このレシピのキーワード

ふりかけ じゃこ 大根の葉 酒 わさび

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