豆腐：あらかじめ水切りしてさいの目切り
豚肉：３～４ｃｍ長さに切る。

フライパンにごま油とにんにくの薄切りを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら豆腐を加え、油がなじむまで炒める。

ピーマン、長ねぎ、えのきを加え、塩・こしょうをして炒め、Aを加える。

白菜キムチを加え、味をみてコチジャンを入れ、ざっと炒める。
ご飯の上に盛り付ける。